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清炖牛肉萝卜汤(懒人高压锅版)
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用料
牛腩500g、白萝卜1个、生姜3片、葱花适量、蒜3瓣、料酒1勺、八角1个、香叶2片、花椒适量、桂皮1块、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、
清炖牛肉萝卜汤(懒人高压锅版)的做法
清炖牛肉萝卜汤的做法步骤1葱姜蒜切好备用.步骤2萝卜去皮切块备用.步骤3准备一个调料包,八角、香叶、桂皮、花椒用干净的纱布里包好备用.步骤4牛腩清洗干净,切块备用.步骤5牛肉冷水入锅,添加少许料酒,水沸时撇去浮沫,捞出牛肉.步骤6牛肉倒入高压锅,添加足量的热水,把葱姜蒜和调料包放进去,压三十分钟即可.(不用高压锅制作,要炖煮一个小时左右)步骤7炖煮好的牛肉从高压锅里倒出来,放入萝卜块,添加少许盐,炖煮二十分钟左右,煮至萝卜透明即可,根据个人口味添加少许鸡精,胡椒粉即可出锅.步骤8装盘,撒少许香菜末,清炖牛肉萝卜汤完成.步骤9烹饪过程中没有放油,里面的油脂是来自食材,汤鲜香浓郁,不油腻,原汁原味营养美味.步骤10牛肉软烂,萝卜清甜,汤鲜味浓.
小贴士
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