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葱姜炒梭子蟹（veryeasy）
为您提供葱姜炒梭子蟹（veryeasy）的菜谱，包括葱姜炒梭子蟹（veryeasy）的做法,葱姜炒梭子蟹（veryeasy）的做法步骤,葱姜炒梭子蟹（veryeasy）怎么做好吃等详细内容。
用料
梭子蟹（小）1斤、姜5-10片、葱5根、盐一丢丢、生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油）少量、淀粉（生粉）不能用面粉1勺、干辣椒3-8个（辣度自己把握）、油适量
葱姜炒梭子蟹（veryeasy）的做法
步骤1杀梭子蟹，用剪刀处理比较方便步骤2蟹洗净，切两半，沥干水分步骤3蘸淀粉步骤4切口蘸淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉步骤5油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油步骤6炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟步骤7准备葱姜辣椒，要舍得放葱姜，下油锅后很香的步骤8放入一半姜和葱白，小火炸干，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味炸完蟹的油可以重复用，不要浪费步骤9倒入剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶，后面会用到步骤10倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油也行）【划重点】盐和生抽尽量少点，不然会很咸。盐少到似有若无的那种。步骤11撒入之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅步骤12干杯吧，朋友
小贴士
小贴士超级无敌好吃同学们，记得交作业哦