用料

肉片100克左右、香菇15朵、料酒1勺、淀粉适量、酱油1勺、盐适量、胡萝卜半根、青椒1个、胡椒粉适量

香菇肉片的做法

步骤1这里用里脊肉会更好，我用的五花肉上的瘦肉切片，加适量的料酒，盐，老抽和生抽腌制15分钟备用。步骤2我用的干香菇，提前泡发切丁。胡萝卜和青椒切片。步骤3肉先煸炒盛出，然后辅料下锅煸炒后放入肉片，出锅前加盐和一点胡椒粉，最后出锅。这道菜很简单，很家常。

小贴士

小贴士腌制肉片的时候，我放的老抽比较多，我喜欢上色深点，不喜欢酱油多的，腌制的时候少放点老抽。

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