用料

长生瓜3根，折合4斤、酱油老抽半瓶、盐适量、糖125克左右

酱瓜「小厨娘版」的做法

步骤1长生瓜步骤2切块，盐腌制一夜，用盆装水压在瓜上面一晚。「洗瓜、切瓜用时5-10分钟」步骤3早上起来，把腌制的瓜清洗一次，放入锅中，此处重点，不可以加水，直接倒入老抽和白糖，也不要觉得酱油少了，煮开时瓜里水份也会出来的。大火煮开，搅拌下，中火3分钟左右关火即可。「早起用时15分钟左右包括晾晒好。所以做起来超级简单」晒的时候带汤汁晒。

小贴士

小贴士煮的时候不可以加水。做一次吃两天的吧。尽量不要多做。及时消耗库存。晒一天即可。晒的时候需要带煮酱瓜的汤汁哦「这个非常重要」

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