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用料
鸡腿4只、青椒2个、香菇10朵、蚝油1勺、盐适量、生抽2勺、老抽半勺、姜片适量、料酒2勺、白胡椒粉适量、冰糖一把
🍗黄焖鸡🍗超级下🍚🥢的做法
步骤1鸡腿剁成块,冷水下锅烧开汆一下去除血水。为图方便我直接在超市买的鸡腿块嘻嘻😜步骤2青椒切块步骤3干香菇泡发,切块,泡香菇的水留着别倒!步骤4锅里倒油,待油热了放入冰糖。步骤5熬糖色,注意控制火候,小火熬。步骤6放入鸡腿块,炒匀。步骤7加适量料酒步骤8加入生抽老抽蚝油步骤9加入香菇,翻炒均匀。步骤10香菇水步骤11将香菇水倒入锅中,没过鸡肉就行,加入少许盐、干辣椒、生姜。撒上适量胡椒粉。盖上锅盖闷二十分钟左右。步骤12最后放入青椒和蚝油,翻炒均匀,再焖个三分钟左右。步骤13个人比较喜欢吃白胡椒,出锅前又撒了些,那个香啊哈哈哈!