用料

牛肉250g、干豆豉250g、红尖椒500g、青尖椒250g、生姜1块、大蒜2颗、葱4根、蚝油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、醋一点点

牛肉末辣椒酱的做法

步骤1牛肉泡水半小时，去血水，绞肉机绞碎备用；姜蒜去皮绞碎备用；青椒红椒混合绞碎备用；豆豉冲水晾着备用；葱洗干净备用...步骤2冷锅下葱和油，油烧热，葱焦之后捞出。油凉一下下，然后下牛肉末炒一会，跟着下姜蒜末，下蚝油和盐拌匀，下青红椒末，下白糖，下豆豉拌匀，下白酒和一点点醋。开小火滚一下下。凉凉，起锅。

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