用料

青椒5个、蒜4瓣、姜4片、生抽少许、醋少许、蚝油少许、糖少许、水少许

虎皮青椒的做法

步骤1我用的螺丝椒，比较辣，也比较长，切了两段。锅中下少许油，烧热后，放入青椒，转小火，煎至一面微焦，翻至另一面，微焦后关火。怕溅油的话，煎的过程，盖上锅盖。步骤2煎好盛出。步骤3蒜、姜切末。步骤4煎青椒的底油，再次开火。步骤5油热后，放入姜蒜，爆香。步骤6生抽：醋：蚝油=2:1:1的比例加入调味，加少许水，烧开，加少许糖，关火。步骤7将调味汁倒入碗中，完成！

小贴士

小贴士怕辣的话，选菜椒，比较不辣哈！

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