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鸡蛋3颗牛奶50cc盐少许起司丝100公克
1.鸡蛋、盐打散后过筛，加入鲜奶拌匀。2.热锅，倒入适量油转中火，倒入蛋液快速搅拌，让蛋均匀变熟。3.蛋液中央放入起司丝，再沿着锅缘将蛋往前翻成橄榄型，煎至两面皆金黄软嫩即可。【备注】将蛋液过筛，口感更均匀细緻。
