用料

酸菜200克、龙利鱼柳1条、蒜瓣6瓣、干辣椒6个、花椒适量、葱姜适量、料酒3勺、盐适量、胡椒粉适量、淀粉1勺、白醋1勺、鸡精少许

教你在家做简单版酸菜家常酸菜鱼的做法

步骤1准备食材，酸菜切碎，葱姜蒜辣椒切好。步骤2巴沙鱼柳片成鱼片放入碗中。步骤3鱼片中加入，适量白糖，盐，料酒步骤4再加入胡椒粉，淀粉抓拌均匀步骤5炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜，倒入酸菜翻炒步骤6加入料酒，少许糖，清水和酸菜鱼调料翻炒步骤7再加一勺白醋煮上5-8分钟，然后捞出酸菜步骤8放入鱼片大火煮开，捞出浮末，煮上5分钟关火步骤9锅中加适量油，放入花椒干辣椒炸香步骤10把热油浇在鱼肉上，撒上香菜即可

小贴士

小贴士用龙利鱼肉做酸菜鱼，鱼肉无刺嫩滑孩子也可以吃。

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