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老豆腐500公克熟鹹蛋黄5颗辣椒末5公克葱花15公克
1.将豆腐4面煎至酥脆焦香。2.接着将鹹蛋黄炒置起泡有香味。3.待鹹蛋黄起泡后加入豆腐、辣椒末、葱花翻炒即可。【备注】老豆腐质地较硬适合切小块不易碎裂
