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用料
面粉200克、猪肉300克、香菇150克、葱100克、酵母2克、盐4克、酱油3ml、油3ml、生姜2克、生粉3克、鸡精1克、
香菇猪肉包子的做法
香菇猪肉包子的做法步骤1面粉、酵母、水，拌均；步骤2揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。PS：盖上盖子防止水分流失步骤3等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；步骤4发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；步骤5分成五等分小圆团；步骤6擀面皮，不要太薄；步骤7放入做好的包子馅；步骤8包好的包子；步骤9蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。步骤10清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。PS：蒸的时间与火的大小有关。
小贴士
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