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用料
排骨500克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1勺、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、桂皮1小块、八角2个、
土豆炖排骨的做法
步骤1排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。步骤2锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅步骤3开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火步骤4捞出洗干净浮沫，沥水备用。步骤5土豆切成滚刀块步骤6青红椒切小块步骤7葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好步骤8起锅热油，加入排骨翻炒至微焦步骤9加入葱姜蒜八角桂皮翻炒出香味步骤10加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟步骤11加入土豆继续炖至土豆软烂步骤12最后加入青红椒，少许盐步骤13转大火稍加收汁即可步骤14成品步骤15成品小贴士1.汤汁不要收的太浓稠，拌饭很好吃的2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间3.最后我没有额外加盐，口重的适量加4.喜欢吃土豆的可以多加
小贴士
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