用料

猪肉250克、菜花1斤、青辣椒3根、姜1小块、大葱半根、蒜2大瓣、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺（可以多放，根据自己喜好）、胡椒粉适量、淀粉1勺、鸡精适量、油适量、盐适量

菜花炒肉的做法

1.准备食材：菜花掰成小瓣、猪肉切片、大葱切段、生姜切末、大蒜切片2.腌肉：将姜末、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉（肉炒出来比较嫩）依次加入切好的肉片，搅拌腌制5分钟3.烧油：油温稍热放入葱、蒜爆香4.腌好的猪肉放入锅中，炒至变色5.放入菜花、青椒6.放入生抽、鸡精、盐迅速翻炒步骤7锅中倒入少量的清水，防止锅烧干步骤8继续翻炒，出锅盛盘。

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