关于腌制酸豇豆的亲测报告

豇豆500克、盐12克、蒜瓣10瓣

步骤11、取嫩豇豆印500克，洗净。步骤22、这里隆重推荐一款去农药的果蔬洗涤盐，盐和水的比例1：50将豇豆放入水中浸泡5一10分钟。经质检局鉴定：去农药效果极好。浸泡完毕，捞出豇豆冲洗干净。放入箩筐移至阳台沥水吹干至豇豆表面无水。步骤33、将豆角切7毫米左右小段，加一平勺盐。步骤44、加入剥好的蒜瓣，搅拌均匀后静置半小时以上，待豇豆表面出水。步骤55、将豇豆装入矿泉水瓶，半斤1瓶。因为豇豆会发酵，所以每天要开盖放一下气。瓶子经常转动翻一下。两天半就腌好了。步骤66、加点肉末，小米辣，胡萝卜丝炒一下，记得稍放糖提鲜。嗯，夏天如此酸爽。