用料

豆腐1块、小葱数棵、盐少许、芝麻香油适量（约5克）、

小葱拌豆腐的做法

小葱拌豆腐的做法步骤1豆腐一块，南豆腐口感瓷实偏硬，且多用卤水点的，味道有一丢丢苦；南豆腐用石膏点的，口感细嫩，可以根据喜欢来选择；小葱数棵，洗净沥干水；步骤2豆腐入碗中，用勺子碾碎，有小块状也没有关系，吃起来口感更好；步骤3小葱切末，约5毫米宽；步骤4小葱入豆腐中，根据口味撒少许盐；步骤5再淋少许芝麻香油，芝麻香油是这道菜的点睛之笔，不加就淡而无味了；混合均匀即可。步骤6小葱拌豆腐，春天吃最香！

小贴士

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