用料

牛里脊400克、料酒1勺、淀粉1勺、味极鲜1勺、蚝油半勺、糖半勺、盐1茶匙、葱1小段、姜1小块、蒜2瓣、孜然粉1勺、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、油适量、

孜然牙签牛肉的做法

步骤1准备牛里脊肉，反复冲洗干净步骤2切1厘米见方的小方块步骤3加入料酒，糖，盐，味极鲜，蚝油，淀粉，抓匀腌制半小时步骤4用牙签将牛肉块串起，一根牙签串2块步骤5锅中倒入稍多油，五成热步骤6将牛肉下锅，用筷子不停搅动，中小火步骤7炸至牛肉粒边缘焦黄捞出沥油，大概6分钟步骤8另起锅倒油，烧热放入葱姜蒜末炒香步骤9倒入牙签牛肉翻炒均匀步骤10倒入孜然粉，孜然粒，辣椒粉翻炒均匀即可步骤11盛盘步骤12成品小贴士不喜欢吃辣的可不放辣椒粉

小贴士

[db:tips]

---

---