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自制蒜蓉辣椒酱，微辣款，下饭必备
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用料
主要材料：、鸡肠椒500克、小米辣20条、大蒜400克、生姜150克、调味料：、盐20克、二锅头100ml、蚝油4勺、白糖2勺、十三香2勺、榨油材料：、花生油1000ml、生姜50克、胡萝卜70克、葱段70克、大蒜20克、八角桂皮香叶50、香菜50克、洋葱150克、花椒10克
自制蒜蓉辣椒酱，微辣款，下饭必备的做法
步骤1先把主要材料洗干净晾干步骤2把辣椒切成小段步骤3用料理机打碎步骤4建议各种食材分开打，辣椒打碎一点，大蒜可以不用太碎步骤5把榨油的材料备好，准备下锅步骤6五成油温把榨油材料下锅，途中要搅拌防止榨焦，待材料颜色发旧就可以捞起来了步骤7这个步骤有两种做法：第一个是快捷方式，适合做的量少或者吃的快的，常温保存一周内，把主要材料和调味料搅拌均匀，油榨好之后把有浇进辣椒里，搅拌均匀即可；第二个方法放冰箱可以保存一两个月，把主要材料放下锅，跟油混合，中火，搅拌，翻炒，下调味料，继续搅拌翻炒，把辣椒的水份炒干一点，这样保存的时间可以延长，上面的分量大约炒20-30分钟，熄火，放凉，即可。步骤8从榨油开始就满屋子的香味了，再到炒辣椒就更香，用来下面条，味道一级棒。步骤9用了沾鱼豆腐吃也很美味哦步骤10这个不是超级辣，只能算得上微辣，如果需要超级辣，可以将鸡肠椒换成小米辣。口味因人而异，懒得做想要现成的，可以找我，哈哈哈哈哈哈