用料

茄子3根、梅干菜半碟、肉糜半碟、蒜头2瓣、葱2根、油少许、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽1勺、料酒半勺、辣椒面适量、

夏日快手菜手撕茄子的做法

手撕茄子的做法步骤1洗干净食材，梅干菜需提前泡软。步骤2茄子上锅蒸熟，可和饭一起蒸，节约时间跟能源。步骤3蒸茄子的时候捣一点蒜泥备用。切好葱花。步骤4茄子蒸好后取出盛碗，控一下水，调入少许盐，鸡精，生抽，撒上辣椒面，葱花。步骤5炒锅放少许油，下蒜末和肉糜煸香。梅干菜控水，放入一起翻炒，加盐，白糖，一点点料酒调味，提鲜香。步骤6将料倒在茄子上，拌匀即可。非常香的哦。

小贴士

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