用料

蒜苔约500g、瘦肉（带一丢丢肥肉）约200克、姜末一点即可、淀粉一勺、食盐适量、花椒粉一勺、生抽一勺、老抽一小勺、豆瓣酱一勺（按个人口味来）、蚝油一小勺、料酒一勺

超下饭的蒜苔肉末的做法

步骤1蒜苔洗净切丁备用步骤2肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。步骤3油七八分热时候下肉末翻炒。步骤4下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油步骤5加一点清水步骤6倒入蒜苔翻炒步骤7加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。步骤8约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！

小贴士

小贴士大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料🤝🤝🤝

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