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奶香芒果布丁最正宗的做法家常奶香芒果布丁的做法
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用料
大芒果1个半、特仑苏牛奶一盒、吉利丁粉20克、白糖一勺、清水半碗、
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步骤1将芒果去皮去核取肉，最好的办法就是沿着靠近核的地方纵向切一刀，分离出来的那部分，内侧纵横交错的划几道，然后沿着果皮将果肉的块削下来。步骤2将适量的芒果块放入小模具中，可以是果冻模也可以是蛋糕模，最好是这种硅胶的，脱模特别容易。步骤3剩余的芒果块加上半盒特仑苏牛奶一起装进料理机(果汁机，搅拌机什么的都行)，准备打碎。步骤4打成细腻的芒果奶昔。步骤5在半碗温水中加入20克吉利丁粉。(吉利丁粉与液体的混合比例以及凝固比例我也不太清楚，所以保险起见，我用了两袋也就是20克吉利丁粉，宁可多一点吧)步骤6用筷子搅拌一下，使吉利丁粉溶于温水中(水温不要超过60度)。步骤7将剩下的半盒牛奶倒入碗中，加一勺白糖，芒果本身带有甜味，加的量比较灵活，根据自己的口味灵活掌握。步骤8放进微波炉加热几秒，使白糖溶化。步骤9将上一步的牛奶倒入吉利丁粉的溶液中，牛奶如果过热可以先晾一下(晾至不超过60度)再与吉利丁溶液混合，因为超过60度会影响吉利丁粉的作用。步骤10将上一步得到的牛奶和吉利丁粉溶液的混合液体搅拌均匀后倒入芒果奶昔中。步骤11用筷子搅拌均匀。步骤12将上一步的混合液体分装进模子里。步骤13放进冰箱里冷藏4个小时。步骤14从冰箱里取出来就凝固了，可以脱模了。步骤15脱模装盘就可以吃啦。小窍门无
小贴士
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