土豆烧鸡块

鸡块500g、土豆一个、食用油适量、生姜一小块、大蒜三瓣、八角三个、桂皮两块、干辣椒两个、料酒适量、酱油适量、盐，白糖适量、鸡精，香葱适量、

步骤1成品图来一张步骤2鸡肉洗净剁块沥干步骤3放适量的盐，料酒腌制两小时。步骤4土豆削皮洗净。步骤5土豆切块并泡在水里面。步骤6生姜，大蒜，辣椒，香葱切碎。步骤7锅里放油烧热。步骤8生姜，大蒜，辣椒放入锅中爆香。步骤9倒入腌制好的鸡块，翻炒。步骤10鸡块炒香，放入八角，桂皮，花椒，白糖，继续翻炒。步骤11加入料酒，酱油，继续翻炒。步骤12锅中倒入清水，加适量的盐，清水以刚刚盖过鸡块为宜。步骤13大火烧开转中火。步骤14锅内汤汁变少，加入土豆。步骤15中火慢烧。步骤16土豆熟了，汤汁变浓稠，放入鸡精，可以盛入盘中了。步骤17撒上香葱，土豆软烂，鸡肉香滑，好吃的停不下来。小贴士鸡块要多泡水，把里面的血水泡出来，因为腌鸡块的时候已经放盐了，所以烧的时候只放土豆的盐就可以了，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒。

[db:tips]