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用料
猪肉200克、茄子150克、葱适量、香菜适量、蚝油1汤匙、味极鲜酱油3汤匙、鸡精适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、清水适量、面条适量、
茄子打卤面的做法
茄子打卤面的做法步骤1准备好材料步骤2猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末步骤3锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白步骤4加入少许葱花步骤5加入蚝油步骤6加入味极鲜酱油翻炒至均匀步骤7加入茄丁翻炒至变软步骤8再加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转中小火炖煮10-15分钟步骤9加入水淀粉，水淀粉以画圈方式慢慢加入，继续中小火炖煮5分钟步骤10煮至浓稠时加入鸡精步骤11加入盐调味步骤12再撒上葱花和香菜末拌匀即可关火步骤13另起锅烧开水，放入面条煮熟步骤14捞出过凉水控干水分，放入碗中，加入卤料拌匀即可享受美食了步骤15成品图步骤16图二
小贴士
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