木须肉

猪肉100g、小黄瓜2根、木耳适量、胡萝卜1小段、鸡蛋3个、姜1片、葱1段、酱油1汤匙、家乐鸡粉少许、盐适量、料酒（腌肉）少许、生抽（腌肉）1/2汤匙、淀粉（腌肉）1/2汤匙、家乐鸡粉（腌肉）1小勺、植物油（腌肉）1/2汤匙、

木须肉的做法步骤1猪肉洗净切片。步骤2调入料酒、生抽、淀粉、家乐鸡粉和植物油，抓匀腌制20分钟左右。步骤3提前泡发好的木耳洗净撕小朵。锅中烧开水，加少许盐，倒入木耳焯水1分钟左右捞出备用。步骤4胡萝卜和黄瓜分别切片。步骤5葱切斜段，姜切丝。步骤6鸡蛋打入碗中打散。热锅热油，倒入蛋液，用筷子以打圈的方式将蛋液炒成鸡蛋块，即木须，装盘备用。步骤7热锅热油，倒入腌好的肉片翻炒至熟，颜色变白盛出备用。步骤8炒锅倒入适量植物油，爆香葱段和姜丝。下入胡萝卜片和木耳翻炒。步骤9放入黄瓜片和炒好的肉片，调入酱油、鸡粉和适量薄薄的水淀粉稍微炒一会儿。步骤10放入鸡蛋块，调入适量盐翻炒均匀即可出锅。步骤11家乐鸡粉腌制过的肉片Q弹鲜香。步骤12成品。

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