用料

里脊肉200g、青椒2个、大葱1/2根、酱油3g、生抽5g、料酒适量、淀粉适量、姜10g、芝麻香油适量、鸡粉适量、蒜子2颗、五香粉2克、

下饭必备——青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法步骤1准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。步骤2里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、五香粉、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。步骤3青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。步骤4将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。步骤5青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。步骤6爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。步骤7肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。步骤8完成✅

小贴士

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