用料

茄子一条、长豆角5根、干红椒适量、大蒜两瓣、白砂糖一小勺、生抽适量、食盐适量、植物油适量、

茄子豆角的做法

茄子豆角的做法步骤1茄子切条，泡水10min后沥干；豆角切长段，蒜剁碎，干红椒切段。步骤2茄子及长豆角过大油至八成熟，沥出备用。（油面差不多淹没食材，大火）步骤3锅中留底油，下蒜末和干红椒段小火爆香；放糖一小勺（5ml）、适量食盐及适量生抽；下茄子和豆角翻炒均匀即可出锅！步骤4开餐！

小贴士

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