青团艾草青团

糯米粉：160克；小苏打：3克（固色用）；艾草汁：165克；糖：32克；椰子油（玉米油猪油）：15克；澄粉：50克；开水：75克；……以上为青团皮……：；芋泥（荔浦芋头）：300克；紫薯🍠：150克；牛奶：80克；白砂糖：60克；淡奶油（没有可以不放）：60克；玉米油：40克；

把他们蒸熟

加入牛奶，白糖，打成糊糊

细细的这种

锅中放玉米油，开始炒成这样干干的状态，放凉备用

芋泥中间戳一个洞，把芝士放进去包起来，一旁备用

艾草焯水，榨汁，汁里面放小苏打固色，然后备用

糯米粉➕艾草汁➕白糖➕椰子油，放入厨师机打成面团

澄粉称好，快速到入开水搅拌均匀，揉成面团

揉好的澄粉放入厨师机接着继续揉，

搅打以后，拿出来拿出来接着在充分揉均匀，称成相等的大小备用（馅儿25克，皮45克）

皮把馅儿包起来，简单的很呐。我这拍了一个咸蛋黄肉松的手法

水开上锅蒸11分钟，

趁热刷上油，蒸之前不同的口味，点缀一下，自己好记

放凉之后包上保鲜膜，3天左右都是糯叽叽的口感，

还可以做很多种口味，得空安排上集妹们

咸蛋黄肉松

椰蓉馅儿