用料

【食材】：豆芽300克；韭菜2根；蒜头8瓣；辣椒1根；橄榄油1大匙；酱油膏1大匙；酱油1大匙；冰糖1/4大匙；盐1/4盐匙；水3大匙；酒2大匙；黑胡椒适量；

铁板银芽的做法

豆芽、韭菜洗净

蒜头、辣椒切末

热锅後开中火加入橄榄油爆香蒜末及辣椒

倒入1大匙的酒使酒精挥发後加豆芽及韭菜拌炒

加入调味酱料及1大匙酒後快速翻炒

最後依个人口味加入黑胡椒即可

小贴士

豆芽务必要煮熟，如果怕没煮熟可以先以滚水川烫15秒後起锅备用

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