用料

【食材】：马铃薯1颗；牛腱心300克；蒜苗2根；蒜头3瓣；水1000毫升；【调味】：麻油1汤匙；鱼露10克；糖10克；细辣椒粉10克；【备料】：牛腱心随意切块。；马铃薯切跟牛肉差不多大小的块状。；蒜头切碎。；蒜苗白色部分切小段，青色细切。；

马铃薯牛肉汤的做法

热锅，加入麻油，煸香白色蒜苗，再加入牛肉块煎到外皮是熟的，但内部是生的

将牛肉煎到开始出血水後加入水及马铃薯及蒜末，开中火炖煮

煮到马铃薯用筷子戳得穿且不黏筷，加入调味料及青蒜苗即可起锅

小贴士

❶鱼露很咸而且味道比较重，千万不要手滑加太多🙃

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