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【巴斯克乳酪蛋糕】｜9巷5弄
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用料
【食材】：奶油起司300g；砂糖80g；蛋黄1颗；鸡蛋2颗；玉米粉20g；鲜奶油160g；香草精适量；
【巴斯克乳酪蛋糕】｜9巷5弄的做法
奶油起司(室温软化)和砂糖拌匀成滑顺状。
加入蛋黄、鸡蛋，拌匀。
加入玉米粉(过筛)，拌匀到看不见干粉颗粒。
加入鲜奶油，拌匀。
加入香草精，拌匀。
面糊过筛1-2次。
模具铺上捏皱的烘焙纸，倒入面糊。
烤箱预热，用230度烤17-20分钟，到表面明显焦化。
小贴士
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