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一锅出,排骨焖卷子

为您提供一锅出,排骨焖卷子的菜谱,包括一锅出,排骨焖卷子的做法,一锅出,排骨焖卷子的做法步骤,一锅出,排骨焖卷子怎么做好吃等详细内容。

用料

排骨:两斤;土豆:2个;豆角:一把;玉米:2根;

一锅出,排骨焖卷子的做法

准备如图配料,生姜,大葱,蒜瓣,冰糖花椒,香叶,干辣椒

排骨焯水洗去浮沫,锅中加多一点点油,凉油放冰糖小火加热冰糖融化,放排骨翻炒上色,然后加葱姜蒜,放生抽老抽和耗油调味,翻炒一会再放入大料和辣椒再炒一会后加热水开大火炖煮。(注意热水能加多少加多少,因为中途汤汁会变少)

土豆切滚刀块,玉米切小块(最好用糯玉米)豆角切段一定要用老豆角

排骨炖大概30分钟左右放入土豆和玉米开中火炖20分钟

趁炖排骨这段时间让妈妈揉面做卷子,和蒸馒头差不多步骤,发好的面擀成一张大饼,撒葱花,抹油,盐,调味料。对折切段最后扭一下就好了。

最后盖盖焖20分钟就彻底好了,焖出来的卷子松软入味,特别好吃,我加的水还是比较少最后都没有什么汤了,不过味道还是很不错了


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