比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
排骨:两斤;土豆:2个;豆角:一把;玉米:2根;
一锅出,排骨焖卷子的做法
准备如图配料,生姜,大葱,蒜瓣,冰糖花椒,香叶,干辣椒
排骨焯水洗去浮沫,锅中加多一点点油,凉油放冰糖小火加热冰糖融化,放排骨翻炒上色,然后加葱姜蒜,放生抽老抽和耗油调味,翻炒一会再放入大料和辣椒再炒一会后加热水开大火炖煮。(注意热水能加多少加多少,因为中途汤汁会变少)
土豆切滚刀块,玉米切小块(最好用糯玉米)豆角切段一定要用老豆角
排骨炖大概30分钟左右放入土豆和玉米开中火炖20分钟
趁炖排骨这段时间让妈妈揉面做卷子,和蒸馒头差不多步骤,发好的面擀成一张大饼,撒葱花,抹油,盐,调味料。对折切段最后扭一下就好了。
最后盖盖焖20分钟就彻底好了,焖出来的卷子松软入味,特别好吃,我加的水还是比较少最后都没有什么汤了,不过味道还是很不错了