用料

【食材】：高丽菜1/2颗；蒜末适量；【调味料】：盐巴少许；B.B.汉源花椒油适量；

清炒高丽菜🥬的做法

下高丽菜前，把高丽菜切成适合入口的大小并热锅再来将蒜末爆香後放入高丽菜後闷一下这可以根据自己喜欢的软硬程度来决定要盖多久～

开盖只需要加一点点水，沿着锅边下去，让水蒸气快速加热食材就好注意不要一直翻炒喔

等高丽菜均匀变软，便可加入适量的盐巴和B.B.汉源花椒油

鲜甜高丽菜就可以上桌罗！

小贴士

高丽菜要炒得好吃

最主要的秘诀就是要将👉较嫩菜叶及较硬的菜梗分开炒👈

这样吃起来口感才会一致～

蒜头爆香後就可以将较硬的菜梗丢下去拌炒

接着再放入菜叶，就能充分地让高丽菜吸收到蒜头的香气～

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