用料

【食材】：鸡蛋3颗；面粉120克；水100毫升；栉瓜1条；帕玛森起司粉0.5杯；柴鱼粉1小匙；

起司栉瓜早餐煎蛋饼的做法

栉瓜也可以换高丽菜丝、青江菜丝。

栉瓜切丝。鸡蛋略打散即可。

将所有食材包括水一起拌匀。调味料依照个人喜好添加。也可以不调味，煎好在使用酱料。调好的面糊可以是稍微浓稠的，这可以做出较厚但要煎久一些才会熟的煎饼。或是稀一点，可以轻松摊开的面糊，这能做出薄一点的面饼。

这是厚的小煎饼。水用80ml.

这是薄煎饼，水用了100ml。

煎饼以中小火。两面煎至金黄色即可起锅。心急用大火会没熟就烧焦喔！还有更多厨房与生活记事～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！

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