用料

【食材】：超市售熟文蛤肉150克；咸蛋2颗；嫩豆腐1盒；洋葱碎50克；葱花20克；米酒1大匙；胡椒粉1匙；

咸蛋文蛤豆腐煲的做法

所需食材

❶切洋葱碎、葱花，咸蛋白和蛋黄分开切碎，豆腐切丁状❷少许油炒香洋葱和咸蛋黄，炒至蛋黄发泡

❸加水煮开，加米酒、胡椒粉提味（口味重再自店调整味道）❹放入豆腐煨煮3分钟，再放文蛤肉煮30秒，最後撒上蛋白碎和葱花即可

美味上桌

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