用料

【食材】：鸡胸肉200克；青花菜7朵；高丽菜6片；洋葱1/4颗；小黄瓜半条；胡萝卜半条；白饭1碗；酪梨油1小匙；盐小匙；番茄酱1小匙；蛋2颗；鲜奶30毫升；

蔬食鸡胸蛋炒饭的做法

将蔬菜清洗後，高丽菜、小黄瓜、胡萝卜切丝，洋葱切丁，把两颗蛋加入鲜奶30cc後搅拌均匀，备料完成

先用平底锅开中火热锅後加入一小汤匙酪梨油，放入鸡胸肉和洋葱炒香，把鸡胸肉煎至淡黄色後加入高丽菜、小黄瓜、胡萝卜後翻炒一下，开大火加入白饭与蛋液再加入盐与番茄酱调味，翻炒一下後准备起锅

青花菜选择用清烫，营养健康又清淡，吃食物的原味，达到少油少钠的健康料理，非常推荐您一起做做看

小贴士

1.洋葱冰镇後好剥皮

2.洋葱泡水去辛辣感

3.油不必多，本身鸡胸肉就有少量油质

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