椒盐栉瓜天贝/素料理

【食材】：栉瓜1条；天贝220克；冷压初榨橄榄油2大匙；普罗旺斯巡礼香料1.5小匙；黑胡椒粒1/3小匙；

天贝烹煮前在从冷冻取出，拆封後切0.8公分左右厚5-6公分长。

栉瓜洗净切掉两端蒂头，顺纹对半剖再切跟天贝差不多的大小块。

天然好食材要用天然香料，如果没有也可用（盐、黑白胡椒、义式香料替代）。普罗旺斯香料成分有：香薄荷、迷迭香、百里香、茴香、马郁兰、薰衣草、罗勒、奥勒冈、岩盐。

锅中小火先放1大匙橄榄油。

倒进栉瓜块，均匀摆好，盖锅煎5分钟。

5分钟到用筷子帮栉瓜翻面，再煎1分钟後用炒匙先盛出。

再加1大匙橄榄油，把天贝倒进来均匀摆好，盖锅煎7分钟。

7分钟到用筷子帮天贝翻面，已金黄有豆香气了。

把栉瓜倒回锅中。

开始调味，均匀撒上香料跟黑胡椒粒，栉瓜跟天贝每面都煎金黄。

翻拌均匀，让橄榄油跟香料融合会更美味。

谢谢吃素的朋友分享的好食材好吃😋

「天贝」是黄豆直接制成，完整保留黄豆的营养，含优质蛋白质、异黄酮、矿物质、钙质、纤维、维生素B群等，且不仅没有胆固醇、低脂，甚至还富含植物固醇，有助抑制胆固醇吸收，能降低高血脂。