用料

【食材】：猪绞肉1/4盒；茄子两条；蒜末2-3粒切碎；葱花适量；【调味料】：盐、酱油适量；B.B.秘制十三香一圈；

香煎茄子🍆的做法

先将蒜末爆香，等蒜头炒出香气後，将猪绞肉放入一起翻炒

加入一点酱油上色，并闷煮5分钟左右

等猪绞肉呈现九分熟，就可以放入预先切好的茄子

将茄子煎至呈现金黄色的样子

撒上葱花，拌炒至茄子变软即可可以用锅盖稍微闷一下，让茄子更快熟

淋上B.B.秘制十三香，增添香料风味

再闷个1-2分钟即可起锅

小贴士

要注意油量跟闷煮茄子的时间

如果喜欢更软一点的茄子

闷煮时间都可以再拉长喔～

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