泡面菠菜烘蛋🎶

【食材】：统一面肉燥风味2包；统一肉燥油包2包；统一调味粉包1包；菠菜200克；鸡蛋5颗；米酒1/2茶匙；葱2株；

准备食材。葱洗净、切葱花备用。

独特风格的国民美食⋯统一面。

烧半锅水，将统一面入锅烹煮；面条软化即可捞起、备用。

捞起的统一面，拌入肉燥调味包。

菠菜洗净、放入沸水中川烫30秒。捞起菠菜、挤净水份、切碎。

鸡蛋去壳、放入盆中，加入1/2茶匙米酒可去蛋腥（亦可省略），搅打均匀。

切碎的菠菜放入蛋液碗中，加入统一面调味料粉、搅打均匀。

锅中倒蔬菜油、烧热，倒入2/3量打散的菠菜蛋液。

炉火以中小火煎烘蛋5分钟。

然後将统一面，铺在菠菜蛋液上。

再将剩余的菠菜蛋液，盖在统一面上面。

盖上锅盖焖煎。香喷喷的肉燥香四溢。

煎至底部微焦、蛋液定型，准备翻面煎另一面。

泡面菠菜烘蛋倒入大盘⋯

煎锅盖上烘蛋、拿起盘子、翻转⋯即可成功翻面、烘蛋不破损。

煎烘蛋的另一面，改小火烘至焦香、金黄色、蛋液熟透。

再度翻面查看一下。

撒上葱花、摆盘～

随个人喜爱，切适当的尺寸。

泡面菠菜烘蛋，焦香完成。

当作主食、点心或是宴客，均适宜。

*菠菜草酸含量比较高，烹饪前先焯水能去掉大部份的草酸。

*本食谱只使用调味料粉1包，喜爱重口味者，请酌量增加调味料。