超美味的芋泥布丁，芋泥脑敲爱的神仙组合！

芋泥部分：；；荔浦芋泥：300克；牛奶：100-150克；淡奶油：120克；砂糖：30克；黄油：30克；奶油奶酪：50克；炼乳：30克；紫薯粉：2勺；布丁液部分：；；蛋黄：4-5个；细砂糖：30克；牛奶：150克；淡奶油：250克；

首先将芋泥蒸熟，100度20-25分钟

将芋泥的全部材料放入破壁机搅打细腻，牛奶的量根据浓稠度适量调整

将蛋黄打散，加入细砂糖拌匀（鸡蛋偏大4个即可）

牛奶+淡奶油拌匀加热到50-60度（马上要出现小气泡的状态）

接着趁着温热快速倒入蛋黄内拌匀

布丁液过筛一下

布丁碗中挤入一层芋泥（芋泥不要太稀，否则容易与布丁液混合）

倒入布丁液

烤盘内注入热水

送入预热好的烤箱，上火180下火170烤制33-35分钟

成品照

可以摆上一点芋圆装饰下，好看好吃

1.芋泥如果过于粘稠就加牛奶调整，不可以太稀，否则会与布丁液混合

2.制作布丁液的时候，牛奶加热一下效果更好，但是一定要注意温度，倒入的时候要同时搅拌，千万不要把蛋黄烫熟了！