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葱油饼这样做太好吃啦

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用料

面粉:250克;油:20克;盐:5克;小葱大葱:适量;花椒:20粒;纯净水:110克;

葱油饼这样做太好吃啦的做法

葱花和两克盐放入面粉

用水和成光滑的面团

做成这样小长条的坯子,表面刷上一层油,醒两小时以上(前一天晚上做好,第二天早上做最好,如果急着做,醒半小时也可以,就是面的延展性没有那么的好)

葱段花椒炸成葱油

碗里放入少量的面粉和盐,浇上热葱油,搅拌均匀

取一个小坯子,压扁,擀成薄饼,均匀的涂抹上葱油

卷起来

再从一头卷到另一头

最后一段压在下面(这是坯子底部)

这样的坯子做好了

全部做好放一起

拿出一块擀成0.5厘米厚度的薄饼

中火煎至两面金黄,就可以了

裹上自己爱吃的材料,煎的时候可以打上整鸡蛋,鸡蛋煎熟就可以了

我裹了些黄瓜丝和自己做的花生芝麻辣椒酱,太好吃啦!娃们裹了我做的草莓酱,吃的开心呢!

小贴士

这样做出的饼层次特别多,外面香脆,里面特别松软,每一层都薄如蝉翼!葱香味特别浓,大爱!(喜欢软一点的饼的话和面的时候可以一半用开水一半用冷水,这样和面饼更软)



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