用料

【食材】：市售葱油3大匙；猪绞肉600g；碎瓜200g；酱油膏1.5大匙；砂糖1.5大匙；蒜末40g；白胡椒粉1/2小匙；盐1茶匙；清水600-800ml；

葱油瓜仔肉燥饭的做法

1.热锅加入3大匙葱油，投入蒜末，小火炒出香气。2.加入猪绞肉以中大火拌炒至肉末熟透。3.倒入碎瓜拌炒均匀，加入酱油膏、砂糖、胡椒粉、盐巴翻炒均匀。4.倒入清水大火煮滚後，调整至小火炖煮约30分钟，直至汤汁略收即可。

小贴士

猫儿小叮咛：碎瓜可用脆瓜花瓜剁碎使用，或到南北货店直接购买已切碎的碎瓜，价格便宜又方便喔！

---

---