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用料
芹菜叶：150-200克；面粉：80-100克；盐：1克；蒜：5-6瓣；油：20克；胡椒粉：2克；碱(可不放)：0.5克；
芹菜叶麦饭的做法
准备芹菜叶，洗干净沥干水分，备用。
将芹菜叶切段。
放入盆中
放入一点碱
适量胡椒粉和鸡粉拌匀。
撒入适量的面粉，面粉的量可以根据个人喜好来加入。
芹菜叶和面粉搅拌均匀，芹菜叶片片都沾满面粉就可以了。还可以再多加一点面粉，根据个人喜好。
将屉布放入蒸笼
把搅拌好的芹菜叶均匀撒到屉布上。
锅中水烧开后，放入蒸笼。
大火蒸8-10分钟即可关火。
蒸麦饭的时候，准备一点蒜末，也可以加点葱末。
清香扑鼻的芹菜叶麦饭出锅了。
稍微晾凉后将芹菜叶盛入盘子中
将适量盐、蒜末、辣椒粉或辣椒油放在蒸好的芹菜叶上，喜欢辣的还可以放点小米辣。
将烧热的油泼在蒜末上。
再根据个人口味，放点生抽或香醋。
拌匀。
清香美味的芹菜叶麦饭便做好了。
吃一口，清香无比。
接着又做了一次，多加了近一倍的面粉。
蒸了15分钟。
但是口感没有之前面粉少的顺滑。