用料

高筋粉：250g；水：140g；糖：8g；盐：4g；酵母：1.5g；黄油：8g；香葱：10g；肉松（包馅用）：25g；砂糖（糖水）：50g；水（糖水）：1000g；

香葱肉松贝果的做法

所有材料用后油法揉成光滑面团，分割成五个小面团，滚圆松弛15分钟。

将面团擀开，放入肉松，如图包好。

全部整形好放入垫有油纸的烤盘，发酵30分钟至1.5倍大。

小贴士

当天没有食用的贝果室温密封保存或冷冻，吃的时候烤箱复烤一下，外脆内软。

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