香甜软绵❗️好吃不腻❗️自制可可三明治蛋糕🍰

蛋糕胚：鸡蛋：4个；糖：45克；玉米油：40克；牛奶：50克；低筋面粉：55克；可可粉：10克；柠檬汁：5滴；奶油霜：黄油：50克；常温淡奶油：160克；奶粉：20克；细砂糖：25克；

先做蛋糕胚：可可粉加牛奶搅拌均匀，

加入玉米油搅拌均匀，

筛入低筋面粉

拌匀，

加入蛋黄

搅拌均匀

蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯勾状态，

分三分之一蛋白到可可蛋黄糊中翻拌均匀，

再倒入蛋白盆中继续

翻拌均匀

将可可蛋糕糊倒入烤盘中，轻震两下，震出气泡

放入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟，

出炉撕掉油纸晾凉备用

做奶油霜：黄油软化加入糖拌匀，

再打发均匀，

分多次加入常温淡奶油

打发至顺滑有纹路状态，加入奶粉搅拌均匀

蛋糕胚切成两半，

将奶油霜挤在蛋糕胚上，

盖上另一片蛋糕胚，

切成三角形即可

巨好吃

简单易做

小贴士：每台烤箱温度不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️