用料

【食材】：葱1根；朝天椒2根；梅花肉3人份；香油1茶匙；胡麻酱3大匙；蒜头3颗；

辣炒胡麻酱梅花猪的做法

梅花猪先用水滚烫半熟，加一点米酒(有小孩用味霖代替),肉片半熟捞起备用，蒜头3颗切碎、葱1条切段，前两样冷油下锅爆香,半熟的肉片丢入中火快炒，炒出香气就可倒入胡麻酱3大匙拌炒一下，最後朝天椒丢入,锅盖闷个3分钟後,起锅前在倒一茶匙的香油稍作拌炒，再起锅上菜👍🏻

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