用料

油：适量；鸡蛋：4；面粉：适量；盐：适量；韭菜：一把；

韭菜饼（不用和面）的做法

韭菜洗净，切小段，倒点油先拌均匀（这是为了减少韭菜出水）

打四个鸡蛋

加入面粉、盐、五香粉

加适量的水，搅拌水量能自然流下就行，太厚就加水，太薄就加面粉

可以做这种小的厚的

双面煎至金黄

也可以摊薄点，锅中刷油，只要表面有油就行，不要很多

出锅切块

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