用料

【食材】：面肠8条；油1小匙；盐1小匙；白胡椒粉1/3小匙；黑胡椒粒1/2小匙；

椒盐面肠/家常菜的做法

面肠买回後用密封袋放冷冻保鲜，烹煮前一天放冷藏低温解冻，取出洗过用料理剪刀剪斜片。

蒜瓣洗过拍碎剥膜切末。

锅中小火，放油润锅，均匀摆满面肠块（我用28公分平底锅煎8根面肠量刚好摆满），设定计时器盖锅煎8分钟。

8分钟後打开锅盖，用筷子帮面肠翻面，不盖锅（这样才会酥）再煎5分钟。

面肠两面共煎13分钟已金黄酥脆，把蒜末加进来一起干煸出蒜香，再均匀洒上盐、黑胡椒粒、白胡椒粉，翻炒均匀，熄火完成。

喜欢的简单

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