简易韩式辣炒年糕

【食材】：油1大匙；洋葱，切丝¼颗；葱段，葱白葱绿分开少许；水2－3杯；柴鱼粉(烹大师)2小匙；韩国年糕一包；薄片韩国甜不辣，切小片少许；韩国辣酱2－3大匙；韩国辣椒粉1大匙；酱油1大匙；糖3大匙；白芝麻少许；

✅热油锅，炒洋葱/葱白，爆香後，加入水/烹大师，煮滚後放入韩国辣酱/韩国辣椒粉/酱油/糖。✅再次煮滚後，放入年糕与甜不辣，转小火，继续煮15-20分钟或煮至年糕软後，酱汁浓稠即可，再放入葱绿，最後上桌前撒上白芝麻。

Ling的厨房碎碎念：1.炒洋葱时，可加入高丽菜红萝卜，营养更均衡。2.薄片甜不辣可用一般甜不辣代替。3.辣度与咸淡度请按照自己的喜好，再自店调整酱油/糖/辣椒酱与辣椒粉的用量。4.煮年糕时，若酱汁已经浓稠而年糕还未软时，可再点水继续煮至年糕软化。5.年糕快好时也可加入鸟蛋或煮好的辛拉面或午餐肉，让辣炒年糕更丰富。6.也可省去炒的部分，把水/柴鱼粉煮滚，所有材料丢进去煮，汤汁浓稠年糕软了就可以了。