茄汁牛肉风味：虎皮泡面蛋卷

【食材】：【主要食材】：统一面葱烧牛肉风味1/2包；洋葱丁1/4颗；蒜末1茶匙；番茄酱1大匙；起司丝2大匙；【蛋皮材料】：鸡蛋2颗；酱油1/2大匙；

将「统一面葱烧牛肉风味」面体加热水泡一分钟後捞起沥干水分（泡面水预留2-3大匙）

起油锅，爆香蒜末和洋葱丁。

加入半包调味粉包和预留的泡面水拌炒。

加入半包调味油包与番茄酱拌炒均匀，盛起备用。

趁热加入起司丝拌匀备用。

鸡蛋打散，预留约1大匙蛋液，加入1/2大匙酱油拌匀。

热锅，锅底抹上薄油，用小茶匙舀少许加了酱油的蛋液倒入锅面并将蛋液划开成纹路状。

待作法7蛋液呈淡褐色，即可倒入未加酱油的纯蛋液，盖上一张铝箔纸，小火将蛋皮闷熟，并趁表面蛋液尚未完全凝固时盛起备用。（如果锅子比较小，建议一次煎一颗蛋的量，一共煎两次，若是用较大或圆形平底锅，可一次煎两颗蛋量）

煎好的虎皮表面有褐色的虎纹纹路。

作法5面条取适量摆放於蛋皮前端，趁蛋皮还有热度时将其卷起即可固定，也可蛋皮底下铺上一层保鲜膜，卷起後用保鲜膜卷好固型。

待蛋皮卷固型後对切，并取下保鲜膜即可。

虎皮造型相当受到小朋友喜爱❤️装进餐盒中让孩子带出门野餐，保证大受欢迎！

搭配番茄酱做成茄汁牛肉风味堪称绝配，加入大量起司丝不但风味更浓郁，辣度也更佳温润爽口。柔软的蛋皮包裹着茄汁牛肉风味的香Q面条，无论外观或口感都更加美味、可爱又讨喜。