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用料
【食材】：统一面肉骨茶风味2包；白菜2-3片；木耳1朵；干香菇2朵；肉丝100g；太白粉水1碗；蛋液1大匙；红萝卜1/5条；鸿禧菇半包；蒜头2瓣；
肉骨茶风味大卤面的做法
准备食材，不限定那些蔬菜，把可以煮汤的菜都搬出来了
干香菇泡水软化，切丝。胡萝卜、木耳切丝，白菜切粗丝鸡蛋打散。蒜头切碎
烤箱预热150度，将面条放入烤箱烤10分钟。这样会让面条较耐煮。
将调味粉包剪一小洞，倒出调味粉约半包到肉丝，搅拌一下调味。洞小小的就可以，避免把粉包中的肉倒出来。
热锅，炒香蒜头与香菇。
加入蔬菜翻炒一下。
加入肉丝翻炒。
等肉丝稍微变色，加入约泡面碗两碗的水量。
水滚加入剩余调味粉包
加入调味油包，调味油包已经是酱油卤肉卤出肉骨风味，所以整锅都不用再调味了。
汤滚後，加入烤好的面条。煮三分钟。
加入太白粉水，搅拌出卤汁的稠度。喜欢稠一点的话，可提高太白粉水浓度。
汤滚加入蛋液。搅拌一下就可以起锅。
丰富配料，且不用调味就能煮出一锅肉骨茶风味的大卤面。
小贴士
太白粉水：约3大匙太白粉加到一碗水中。