用料

【食材】：姜2000克；黑糖450克；二号砂糖550克；

古早味黑糖姜片的做法

姜洗干净後切片并放入空锅中，随後加入黑糖及二号砂糖。

过程中姜的水份会不断蒸发，姜片会慢慢变小。

炒至浓稠状且冒泡即可关火。

关火後快速翻炒让空气进去，过程会返砂，好吃的黑糖姜片就完成罗！

小贴士

过程中勤翻炒才不易焦，炒完後的锅子可以加点水煮开，较好清洁！

这次炒大概耗时1.5小时，会依姜的水份多寡炒的时间需自店做增减唷！

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